上海的早餐有哪些(正规早餐培训)
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上海的早餐有哪些(正规早餐培训)

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1.咸豆浆

江浙沪一代一向喜甜口。却屈服于咸豆浆。碗里事先放好葱花、榨菜、虾皮、酱油。再倒入滚烫丝滑的豆浆。再配上短短酥脆焦香的油条。人生都圆满了。

2.粢饭团

粢饭团是地道的老上海早点。香软的糯米里包裹着油条、肉松、萝卜干等等。为了防止里面的配料掉下来。需要一边吃一边捏。

3.油墩子

老上海人一定知道这道小吃。它分为甜咸两种口味。咸的是将调好的面糊与葱花和萝卜丝鲜肉捏成团。甜味是加入豆沙馅。下油锅炸成金黄色后。就可以使用啦。香脆可口。

4.葱油饼

葱油饼的做法其实很简单。主要就是放葱和肉末与面粉搅和在一起。在烙成饼就可以吃啦。味道上的差异主要在于调料的把控。上海的许多师傅都做得很好。

5.大肠面

这是上海的本帮菜。鲜美浓厚的酱汁配上劲道的苗条。在加上充满嚼劲的大肠和一点蔬菜。就成了一碗暖心的大肠面

6.生煎包

生煎包与普通的汤包最大的不同。就是包子皮经过煎炸之后是金黄酥脆的。蘸酱后别有一番风味。并且可以按其喜好选择各种肉馅。咬一口便会汤汁四溅。十分过瘾。

7.葱油拌面

嫩绿的葱油放入油锅中熬着微微发黑。葱的独特香气与热油融合一体。再浇到面上就是葱油面啦。这样朴质独特的美食。也是上海人早餐的最爱。

8.馄饨

皮薄肉多的馄饨。放入紫菜虾米汤。再撒上一点葱花。就成了上海人白吃不厌的早餐。

9.锅贴

正宗的锅贴。是细细弯弯的。似一片月牙。在里面可以任意加入韭菜、肉末、萝卜等等做陷。面皮酥脆。里面却十分有料。

10.阳春面

在上海阳春面是最简单。却也是都刻到人胃里的一碗面了。阳春面的精髓就是猪油。看起来平淡无奇。却热腾腾的让人流口水~面要吸溜吸溜地吃贼幸福!

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